海口“打边炉” 冬季温情的开场白-海南旅居资讯

海口“打边炉” 冬季温情的开场白

来源：候鸟时光旅居网作者：小光 2021年11月11日价格有效期至：2021/11/25 关注度：0

[提要] 在海口，“边炉”是一种任意的吃法。无论你是在地上跑步还是在水里游泳，你都可以使用它。原味海鲜，酸酸渣醋，鲜养鸡椰，润泽不腻的狮山奶羊，口味普通的素菜砂锅，养生草本石斛鸡汤.....海口人正在享受“边炉”。根据你的口味准备你喜欢的蘸酱:什锦酱、大蒜、小米椒、葱花、欧芹...以及小金橘的点睛之笔等。可以从中选择，回味无穷！

   冬天

   热情洋溢的开场白

   汤汁合一，原汁原味。

   随心所欲，味道清新滋养。

   在海口，“边炉”是一种任意的吃法。无论你是在地上跑步还是在水里游泳，你都可以使用它。

   原味海鲜，酸酸渣醋，鲜养鸡椰，润泽不腻的狮山奶羊，口味普通的素菜砂锅，养生草本石斛鸡汤.....海口人正在享受“边炉”。根据你的口味准备你喜欢的蘸酱:什锦酱、大蒜、小米椒、葱花、欧芹...以及小金橘的点睛之笔等。可以从中选择，回味无穷！

   原汁原味

   海鲜“边炉”

   “鲜”是海南人对食材品质自信的表达。海口大部分以海鲜为边炉主食，没有额外的香味和辣味。烹制的海鲜原汁原味，味道鲜美。

   吃海鲜后，锅里的水变成了美味的海鲜汤，几乎不含脂肪，热量低，蛋白质含量高。同时，饮用后很容易被人体吸收，汤中保留了食材中的多种维生素。喝完一碗后，加入各种蔬菜或面条，另一个美味的食物就开始了。
   这种吃海鲜的方法很简单，但只有这样，调料才能带走海鲜的美味。清汤一锅煮，保留了汤的本色和海鲜的鲜味，自然、环保、原汁原味。

   酸辣混合物

   废醋“边炉”

   酸醋起源于文昌市普前镇。它是以酒糟发酵生产的酸醋为汤底，配以海藻、蔬菜、动物内脏、脆骨、蟹籽、蠓等配菜而成的著名小吃。

   糟粕醋衍生出了多种吃法，毕竟多年的发展演变，酸辣醋汤低火慢煮，当它作为边炉的汤底时，无疑将酒糟的香气与火锅菜肴完美融合，提升到了另一个层次。

   清新滋养

   鸡椰“缘炉”

   与需要翻炒底料、熬制汤底的复杂火锅相比，椰子鸡汤火锅更“简单粗暴”。汤底不要加一滴水，加入几片新鲜的椰子肉，直接倒入新鲜的椰子水，再加入一些马蹄粒就更完美了。

   不要加一滴水，把切好的鸡肉倒下去。等到汤再滚的时候，轻轻放下汤面的浮油，喝一勺清甜的椰子鸡汤，值得活下去。吃起来正宗，鲜香。寒冷的天气是最令人垂涎的一道菜。煮一下，焯一下，嫩滑流口水，营养美味不生气。香甜爽滑，清新滋养，温润。

   温而不腻

   石头奶羊“边炉”

   石山羊生活在海口石山充满灌木和草本植物的石灰岩山区。当地居民饲养优质的圈养山羊，皮薄肉嫩。

   将红枣、枸杞、桂圆、玉竹、党参放入一盘清水中，烧开。锅里刚端上来的狮山山羊火锅汤色泽乳白，鲜香可口，羊肉嫩滑爽口。搭配海南什锦酱或姜蒜酱，味道辛辣。吃饭时，加入材料，随意调味。连带骨都切成块，用玉米、胡萝卜、竹藤或木瓜，既能喝上一碗温热不腻的羊肉汤，又能尝到羊肉的原味。

   石井味道

斋菜“边炉”

   所谓“素菜锅”，其实就是打着素菜旗号大口吃肉的事！！按照传统观念，素菜最初是道教和佛教共同烹制的素菜，主要由三种蘑菇、六二、水果、蔬菜和豆制品组成。特色食品。素食中的食材有九种以上，最大的特点就是不使用动物原料。因为这些素菜也有养生功效，越来越多的人喜欢素菜煲，再加上独特的烹饪方法。

   在车水马龙的老街上，人来人往，连空气中都充满了素菜煲的诱人味道！食客呼朋唤友，聚在一起如火如荼，自得其乐，对市场有很强的品味。

   健康不朽的草

   石斛汤“边炉”

   石斛自古以来就是我国宝贵的中药。石斛因其极高的药用价值和奇特的生长特性，被人们誉为“救命仙草”，古代名医药典也多有赞誉，被视为养生的顶级产品。

   海口的火山石斛和海口洋山的火山地貌的种植，依靠其他地区无法复制的火山熔岩地貌和海南岛独特的良好生态，造就了石斛独特的火山品种和药用特色。石斛生物碱含量高达0.6以上，其有效成分比国家药典标准高1.5倍。
   石斛鸡汤是以乌骨鸡、石斛、茯苓、西洋参为主要食材制成的美味佳肴。方法简单，营养丰富，非常滋补。围着暖胃鸡汤的边炉，把软烂的鸡肉炖在锅里，在钓鱼的一瞬间，还是热的，鸡肉嫩滑入味，轻轻一撕就开了！你嘴里的肉有点多。你不必用力咀嚼。抿一小口就化了。一口热汤配一口鸡肉简直不太美！

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