秋季养生三个“最佳”食物！多吃肉的老人可能更长寿？-海南旅居资讯

秋季养生三个“最佳”食物！多吃肉的老人可能更长寿？

来源：候鸟时光旅居网作者：小光 2021年11月07日价格有效期至：2021/11/21 关注度：0

[提要] 高摄入量蛋白质的主要来源是蛋类和肉类的老人在世界心力衰竭和急性心力衰竭大会上，一项横跨11个国家的联合调查指出，与素食者较多的老年人相比，患癌症的风险更低，寿命更长。为什么要增加肉类摄入量？预防营养不良老年人的食物摄入和消化吸收能力降低，导致营养和能量的摄入和吸收减少，容易营养不良。据相关统计，有50％以上营养不良，我国65岁以上的老年人中，农村地区的情况更为严峻。肉类含有丰富的蛋白质和脂类，能为人体提供重要的基础营养。肉类也是维生素B12、钙、镁等营养物质和矿物质的重要来源，老年人容易缺乏。

   肉在餐桌上起着重要的作用，有些人甚至不能少吃。然而，随着生活条件的改善，吃肉成了一件非常纠结的事情，越来越多的人关注健康问题，尤其是对于老年人来说。有些人觉得有钱难买老瘦，所以应该少吃肉，三高和心血管疾病都和肥胖有关；有人认为不吃肉太瘦，身体不好，容易生病...

   所以，应该多吃肉还是少吃肉？年纪大了这成为了老年人的问题。

   高摄入量蛋白质的主要来源是蛋类和肉类的老人在世界心力衰竭和急性心力衰竭大会上，一项横跨11个国家的联合调查指出，与素食者较多的老年人相比，患癌症的风险更低，寿命更长。

   为什么要增加肉类摄入量？

   预防营养不良

   老年人的食物摄入和消化吸收能力降低，导致营养和能量的摄入和吸收减少，容易营养不良。据相关统计，有50％以上营养不良，我国65岁以上的老年人中，农村地区的情况更为严峻。

   肉类含有丰富的蛋白质和脂类，能为人体提供重要的基础营养。肉类也是维生素B12、钙、镁等营养物质和矿物质的重要来源，老年人容易缺乏。

   避免骨质疏松和肌病。

   人类肌肉质量的减少从大约40岁开始。50岁以后，年肌肉量减少1％ ~ 2％，60岁以后，肌肉量减少30％左右，80岁以后，肌肉量减少50％左右。肌肉量的减少会增加跌倒、骨折、残疾甚至死亡的发生率。同时增加骨关节炎、骨质疏松等的发生。

   延缓大脑衰老

   抗氧化剂的浓度降低，人老了，从而减少脑细胞损伤，恢复脑组织中乙酰胆碱酯酶的活性，肉类可以帮助提高抗氧化剂的浓度，避免记忆丧失。

二

   正确吃肉，掌握这四点。

   少吃红肉，常吃白肉。

   红肉含有较高的饱和脂肪酸，主要包括猪、驴、牛、羊等家畜的肉。过量食用会增加患高血脂、冠心病等心血管疾病的风险。根据中国居民膳食指南，红肉的日摄入量应控制在50g以内。

   白肉包括鸡、鸭、鱼等。相对来说，它的脂肪更少，蛋白质含量更高，其蛋白质氨基酸组成更接近人体所需，更有利于消化吸收。

   最好不要吃加工肉或腌制肉。

   世卫组织已将加工肉类列为一类致癌物，建议不要食用。

   加工肉中产生微量致癌亚硝胺，有一定量的亚硝酸盐，可能增加患癌风险。一些加工肉制品还可能添加防腐剂、着色剂等。，这会增加肝肾负担，而且多吃会容易损伤肝肾功能。

   注意烹饪风格。

   尽量少用油炸、油炸和烘烤。

   相对来说，更推荐炖菜，因为炖菜嫩软，老年人咀嚼功能大多下降，，小火慢炖可以减少饱和脂肪，炖菜更适合。

   肉类的“最佳伴侣”

   为肉类选择合适的“伴侣”，可以让人吃得安心又不发胖！

   ①富含膳食纤维的蔬菜:干香菇、魔芋、干松蘑、竹笋等。

   ②蘑菇:鸡腿菇、香菇等。

   三

   秋季保健的三种“最佳”食品

   秋天又脆又干，老年人还可以吃以下三种“最好”的食物。秋天过得好，冬天别烦！

   最好的蔬菜——莲藕

   鲜藕富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，还富含膳食纤维，可以缓解便秘。吃莲藕时，可用银耳养肺阴，可用黑木耳养肾阴。

   最好的水果——梨

   秋天空气干燥，湿气少。秋梨鲜嫩多汁，含水分85％，口感酸甜，富含维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素。它被称为“天然矿泉水”，自古以来就被誉为“最好的水果之一”。如果坚持每天吃适量的梨，可以生津润肺，缓解秋燥。

   最佳肉类-鸭肉

   秋天是鸭子最胖的季节，更重要的是鸭子是凉性食物，具有利尿消肿、滋阴养胃的功效，可以预防秋燥。

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