中老年人冬季养生健康食谱，你知道哪几种呢？
来源：候鸟时光旅居网
作者：小光
2021年11月10日
价格有效期至：2021/11/24
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[提要] 胡萝卜炖牛腩材料3个山楂、600克牛腩、适量洋葱、适量盐、3片生姜和少许茴香籽。工作方法1.牛腩洗净，用清水浸泡半小时（期间最好换血水），沥干水分，切成小块。 2.将剁碎的牛腩放入冷水中，用流动水焯一下，去除浮沫，沥干水分。3.将牛蒡放入砂锅，加水至九楼，锅内水烧开，撇去浮沫，加入山楂、姜片、小茴香、大葱，大火煮开，转小火。4.小火烹饪时，将胡萝卜去皮，切滚刀块。1小时后，将胡萝卜放入砂锅中，转大火，再次煮沸，继续用小火煮。或5小时后，转大火，加盐，出锅前撒上葱花。
冬季健康饮食1：胡萝卜炖牛腩
材料
3个山楂、600克牛腩、适量洋葱、适量盐、3片生姜和少许茴香籽。
工作方法
1.牛腩洗净，用清水浸泡半小时（期间最好换血水），沥干水分，切成小块。
2.将剁碎的牛腩放入冷水中，用流动水焯一下，去除浮沫，沥干水分。
3.将牛蒡放入砂锅，加水至九楼，锅内水烧开，撇去浮沫，加入山楂、姜片、小茴香、大葱，大火煮开，转小火。
4.小火烹饪时，将胡萝卜去皮，切滚刀块。1小时后，将胡萝卜放入砂锅中，转大火，再次煮沸，继续用小火煮。
或5小时后，转大火，加盐，出锅前撒上葱花。
功效:
牛肉含有丰富的蛋白质，可以提高身体的抗病能力，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。特别适合术后生长发育、病后调理、补充失血、修复组织等人群。冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节最好的滋补品。
冬季健康饮食2：板栗鸡翅
材料
工作方法
1.板栗去壳洗净；鸡翅洗净，用清水浸泡去除血沫，放入碗中，加入1茶匙盐和料酒，拌匀10分钟。
2.锅里放油，把腌制好的鸡翅放进去，加热到五成热，用中火稍微翻炒一下，去掉干净的油，找一个漏网，下面放一个小锅，把鸡翅放在漏网里。
3.重新起锅沥油，加热至五成热，放入蒜片和姜片翻炒，然后放入鸡翅。
4.依次加入酱油、栗子肉、料酒、白糖、花椒、小红辣椒、八角搅拌均匀。
5.加入适量的水和盐，中低火煮20分钟左右。收汁后，会几乎一样。最后撒上葱花、香油、白芝麻。
功效:补脾胃，益肾。
冬季健康食谱三：木瓜羊肉汤
材料
苹果5克、胡椒粉10克、粳米50克、糖100克、木瓜100克、羊肉500克、豌豆300克、盐少许。
工作方法
1.木瓜汁和羊肉切成小方块，放入锅中。加入苹果、木瓜汁、糯米、豌豆和干姜，煮开。
2.煮沸后，小火煨至豌豆和羊肉熟。
3.加入糖、盐和胡椒粉，加热后服用。
功效:壮阳
在冬季，人体的新陈代谢处于相对缓慢的时期。因此，冬季养生要注意“藏”，意思是人在冬季要保持精神安静。当事情出错时，你应该学会控制你的坏情绪。你可以用适当的方式发泄你的负面情绪，让你的心保持平静。
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